Luna de miel

Una luna de miel mexicana que no está cerca de Cancún: 3 días en San Miguel de Allende, México

Una luna de miel mexicana que no está cerca de Cancún: 3 días en San Miguel de Allende, México


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San Miguel de Allende es una ciudad de la era colonial en el centro de México que presenta argumentos sólidos para visitar a nuestro vecino del sur y no ir a la playa. De hecho, está a cientos de millas del océano más cercano y, a 6,100 pies, cuenta con temperaturas eternas de primavera. Pero lo que le falta a San Miguel en arena blanca lo compensa en arquitectura colorida, calles adoquinadas románticas, cultura (es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO), carácter encantador y cocina increíble.

Día uno

Mañana: Al llegar a la ciudad en automóvil (conduciendo tres horas desde la Ciudad de México o una hora y media desde el aeropuerto de León), instantáneamente tendrá una idea de lo que hace que San Miguel sea tan mágico: las estrechas calles empedradas están bordeadas de edificios pintados de cada tono de naranja , rojo y amarillo imaginable, con buganvillas goteando o cactus cubriendo los tejados. Visite el Hotel Matilda, la propiedad más moderna, inspiradora y zen, con su colección rotativa de arte e instalaciones y un restaurante del chef estrella Enrique Olvera. Para una encantadora opción de tres estrellas, opte por el Hotel Boutique Hacienda del Santuario, en un convento del siglo XVI convertido.

Tarde: Hay muchas fotografías para tomar, y la luz de la tarde, especialmente durante la hora dorada, es impresionante, así que deambule. Es una ciudad muy transitable (aunque las aceras tienden a ser bastante estrechas) y siempre puedes ver dónde estás en relación con la catedral rosa neogótica de campanario al lado de la plaza principal de El Jardín.

Noche: Celebre estar en uno de los lugares más hermosos del mundo con una botella de champán en Moxi, junto con las zanahorias orgánicas con queso de cabra, risotto de calabaza y cochinillo confitado por uno de los chefs más importantes de México. Este último es un plato instantáneamente adictivo que se puede derretir en la boca y puede que necesite pedir nuevamente antes de salir de la ciudad.

© Jeremy Woodhouse / Blend Images LLC

Foto: Getty Images

Día dos

Mañana: El desayuno de Matilda es fantástico, así que no te saltes. Después de llenar de jugos frescos, miel y conservas locales, granola y otras delicias indígenas, súbase a un taxi hasta El Charco del Ingenio, a unos 15 minutos de distancia. Allí, echa un vistazo a una magnífica variedad de cactus mientras caminas por el jardín botánico con vista a una laguna.

Tarde: Pase el calor del día comprando y recorriendo las galerías de Fábrica la Aurora, un vasto centro de arte y diseño ubicado en una antigua fábrica de algodón que también tiene opciones de café para el almuerzo. En el camino de regreso a la ciudad, puede pasear por los mercados callejeros y recoger hamacas tejidas, blusas bordadas y piezas con cuentas de huichol. Kingsley Market y Mixta también son boutiques que vale la pena visitar.

Noche: Las puestas de sol en San Miguel tienden a ser épicas. El mejor lugar para atraparlos es desde Luna, en la azotea del palo de rosa, sobre un cóctel Mezcal Pepino o Guayabito Salvatierra y bocadillos de jícama fresca con lima y chile. Para una cena romántica, pruebe el carpaccio de atún y las ingeniosas hamburguesas gourmet en The Restaurant, u opte por la famosa margarita de jengibre con pulpo a la parrilla y gringa camarones en la animada cantina La Sirena Gorda, que está llena de pinturas de sirenas corpulentas.

(c) Jeremy Woodhouse

Foto: Getty Images

Día tres

Mañana: Reserve un paseo en globo aerostático con Globo, que lo recogerá en su hotel al amparo de la oscuridad para que su amanecer se eleve sobre la pintoresca ciudad y las granjas que la rodean. Después, recupérese de su madrugada con un gran espectáculo de spa para parejas (piense en envolturas corporales, infusiones y exfoliantes con ingredientes orgánicos locales) en Spa Matilda. En el boticario puede tener un bálsamo labial artesanal personalizado o cremas hidratantes mezcladas a mano solo para usted.

Tarde: Aventúrate en el país para disfrutar de un almuerzo íntimo en De Temporada, un pequeño restaurante extremadamente rústico que prácticamente se encuentra en la cima de una granja orgánica con pollos de corral cerca y una brisa cálida en el aire. El menú cambia regularmente, pero puede contar con ensaladas increíblemente frescas, platos calientes con infusión mexicana y una gran variedad de helados caseros y naturales hechos desde cero: vino tinto, mora, azúcar morena y jengibre. (Trae tu propio vino o cerveza).

Noche: Para un tipo diferente de sabor de México, los huéspedes de Matilda pueden solicitar una visita y degustación en Casa Dragones, la etiqueta de tequila de lujo con sede en un histórico establo de la ciudad del siglo XVII. Aprenda todo sobre cómo el exclusivo tequila joven de $ 285 por botella, alojado en una jarra de cristal grabada a mano, está hecho de agave azul en pequeños lotes mientras bebe lentamente la libación cristalina con su amor. Al salir de San Miguel, revise La Brasilia para ver si el al pastor, un delicioso asado de cerdo servido en un taco con piña, está listo.